Punajuuri-perunasosekeitto

Yleensä blogeihin laitetaan vaan kaikennäköisiä namskismumskis ruokia, ja sitten sitä kateellisena aattelee että vitsi kun koskaan ei onnistu mulla niinku noilla. No nyt kuulkaas, voin sanoa että teinpä aivan helevetin pahaa ruokaa eilen. :D Siis oikeesti, ihan järkyttävän makuista, enkä mä oikein tiiä missä tässä nyt meni pieleen. Mut jokin meni ja pahasti. Tai no, aika moni juttu tossa epäonnistu kyllä. :D

Tarkoituksena oli siis tehä punajuurisosekeittoa koska a) mä olin joskus ostanu Pirkan punajuuri-perunasosepötkylän, b) mulla oli kermaa joka oli menossa vanhaks, c) punajuuri on tosi hyvää, ja koska kaikki oli jo valmiiks sosetta, niin ei tarvinnu alkaa sotkea tehosekoittimen kanssa.

Noh, tuloksena oli aluks aivan järkyttävän makeeta ja epämiellyttävän koostumuksellista keittoa. No aattelin et tää kaipaa jonkinnäköistä happamuutta ja suolaisuutta. Kokeilin ihan kaikkee mahollista, aina sitruunamehuun asti. Se vaan pysy öklön makeena. Lopulta mä kyllästyin ja kaadoin joukkoon balsamicoa. :D

Juuh, no ei se maku sillä todellakaan parantunu. Tuloksena vieläkin ällöttävää vaaleanpunajuttukeittoa. Nyt mä taistelen mielihalua vastaan kaataa koko ällöttävän moskan pois (jotenki must tuntuu et tos lauseessa on jotain vikaa). Mut ruokaa ei sais heittää pois.

Älkää antako ulkonäön pettää. Se oli helvetin pahaa. Siltä varalta että haluutte yrittää tehä parempaa, tässä kuitenki resepti:

Punajuuri-perunasosekeitto:

1 tuubi punajuuri-perunasosetta (Pirkka

2,5 dl kermaa

vähän puristettua valkosipulia

vähän voita

suolaa ja pippuria oman maun mukaan

Purista valkosipuli kattilaan (tässä vaiheessa mä poltin ne. eiku uudet perään). Töräytä perään tuubi (tässä vaiheessa mä leikkasin tän auki niin että puolet meni minne sattuu). Lisää kerma (käytin Mustapekkaa, vissiin ei ois kannattanu). Ja tässä vaiheessa laitoin sit menemään kaikkee mahollista.

Tehkää paremmin ja kertokaa et miten te sen teitte. :D

PS: Juuh, lensi viemäriin ja lohdutin itteäni Oton Karpalolonkerolla.

Pollo Limonello

Ite yleensä syön vaan koulussa lämpimän ruuan, ja kotona lämpimällä salaattia ja nyt kun on kylmä niin yleensä sosekeittoa. Mutta kun Y on käymässä, mä hemmottelen sitä ja itteäni syömällä ja tekemällä vähän spessumpaa ruokaa. Lisäks toi yks ei suostu syömään sosekeittoja! :D Käytettiin loppujen lopuksi omana reseptinämme sekoitusta, jossa oli Pastanjauhantaa-blogin ohje ja LIEMESSÄ-blogin ohje. Pohjana molemmilla on ollut Bar 9 erinomaisen kuuluisa Pollo Limonello (joka ilmeisesti on aikoinaan Nyt-liitteessä julkaistu), joka on yksinkertaisesti käsittämättömän hyvää!

3 broilerin rintafileetä (meillä oli yhteensä 430 g, mut Y syö lihaa ku hevonen!)

1 pieni punasipuli

3-4 valkosipulinkynttä

ripaus chile-lime -maustesekoitusta

2,5 dl ruokakermaa (käytettiin 7%)

1 rkl kanafondia

1-2 rkl kurkumaa

1 tuoreen sitruunan mehu

2 rkl hunajaa

3 dl maustamatonta jogurttia (käytettiin Bulgarian jogurttia, turkkilainen olis ollu parempi!)

suolaa

noin 200 g spagettia

parmesania tai pecorinoatuoreita 

tuoretta basilikaa

1. Suikaloi broilerifileet ja ruskista ne rasvassa pannulla. Lisää pilkotut sipulit ja chili-lime -mausteseos, kuullota.

2. Raasta sitruunankuori tässä vaiheessa ja purista siitä mehut pois.

3. Sekoita joukkoon kerma ja kanafondi. Anna kastikkeen kypsyä hetki. (4. Tässä välissä voit heittää spagetit lattialle.) Lisää kurkuma, sitruunan mehu ja hunaja. Jatka kypsennystä hiljaisella tulella.
5. Lisää lopuksi jogurtti ja suolaa maun mukaan.
6. Sekoita kastike hyvin valutetun pastan joukkoon. Tarjoa ruoka syviltä lautasilta ja ripottele päälle raastettua juustoa. Ripoteltiin myös vähän sitruunankuorta. Koristele annokset basilikalla.

Slurps.

Ihanat pikkuleivät

Siltä varalta, että joku haluu ohjeen aivan LOISTAVIIN pikkuleipiin, niin tässä tulee. Alunperin ohje on Kinuskikissan. Tein näitä meidän avaruusteemaisiin Costajaisiin, hence tähdenmuoto. Myöhemmin lisäsin päälle vielä sokerikuorrutteen, joka värjättiin vielä siniseksi. :)

Tekemiseen tarvitset:

125 g voita tai margariinia

1 ½ dl sokeria

1 muna

2 ½ dl vehnäjauhoja

1 tl leivinjauhetta

1 tl vaniljasokeria

1 tl kardemummaa

1 tl kanelia

                                                                                                                                                                                                                                    Vatkaa sokeri ja voi vaahdoksi, lisää muna. sekoita myös kuivat ainekset keskenään

                                                                                                                                       Lopulta pääset sekoittamaan molemmat keskenään. jos huonosti käy, tämä on se vaihe kun syöt koko taikinan. varoituksen sana: jos syöt liikaa, tulee tosi paha olo, nimimerkillä kun pikkuleipien taikina tuoksui vielä seuraavanakin päivänä, ei ollu kauheen kivaa. :D vaikka koti tuntuikin kotikodilta, kun oli pikkuleipätuoksu.

                                                                                                                                          Ja tältä ne näyttää valmiina. Nams. Tositosi hyviä, yksinkertaisia, ja näistä saa sitten koristella ihan just sellasia ku tykkää. jeeee! Ite tosiaan koristelin nää nopeasti kuivuvalla sokerikuorrutteella, jonka ohje on myöskin Kinuskikissan sivuilta. Käytin tota pikeerin tasaiseksi levittämiseen tarkoitettua tomusokerin määrää. Kuorrutteethan voi sitten värjätä aika monenlaisella tekniikalla; helpointa on ostaa apteekista joko tomuväriä, tai sitten nestemäistä väriä (omasta apteekista löytyi vain tomuväriä), tai sitten googlettaa sellanen "luonnollinen värjääminen", kuten esim. punajuuren mehu, kaakaojauhe ja sellaista. Suosittelen lämpimästi! <3